阳羡红茶,也是宜红?

  宜兴红茶在大类上应该划分为苏红名下。大概是由于宜兴的紫砂壶太出名了,以至于宜兴红茶一直没有滇红、祁红、闽红那么为人所熟知,甚至很多人容易把它跟那个著名的宜红工夫(宜昌工夫茶)混为一谈。
  据说最初喝宜兴红茶的就是烧紫砂壶的窖工,用烧好的紫砂壶泡上宜兴红,倒也是相得益彰。或许是如今紫砂壶的身价直线上升,宜兴当地人有了能赚大钱的紫砂壶,就不太在意与它曾是绝配的宜兴红了。
 
  宜兴红茶跟国内其他工夫红茶一样有着悠久的历史,那么为什么当初没有被称为宜红呢?这是由于宜兴在秦汉时名为阳羡,所以宜兴红就有了它的命名“阳羡红茶”。
  其实阳羡红茶的品质、外观、口感一点不逊色其他工夫红茶,其条索紧结秀丽,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜;上品宜兴红茶更是高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净。
  宜兴红茶给我整体的风格感觉就是平,有花果香,茶汤浓厚,是很雅致的红色,但多喝偏腻,不够清爽。建议浸泡时间不要太长,容易出酸味。
 
  宜兴红茶据说用来养壶是个很好的选择,一是产在宜兴,价格又不高,二是汤浓厚、易挂壶。
 
责编:yunhong
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